Zum Tourismus im ländlichen Raum

In der Zeit ist eine Deutschlandkarte mit Hotels und Pensionen veröffentlicht in denen ausschließlich veganes und vegetarisches Essen angeboten wird. Und man glaubt es kaum, diese sind vorwiegend in ländlichen Raum zu finden. Beim ländlichen Raum denken viele Menschen an Tierzucht, Hausschlachtungen usw. aber kaum auf die Idee fleischfreier Ernährung in der Gastronomie und Hotelerie. Aber vielleicht schafft diese Karte vor Ort ein Umdenken?